صاجية لحمة ومعلاق خروف وكبدة عجل كمان

المقادير

• لحمة خروف مقطعة راس عصفور نص كيلو
• معلاق خروف:
• كبدة/ قلب/فشة /كلاوي معلاق واحد
• وقية لية مقطعة
• نص كيلو كبدة عجل مقطعة
• أربع بصلات
• معلقتين زيت بس
• ملح
• فلفل أسود
• ثلاث حبات بندورة

الخطوات

طبعا بنحضر البصل بنقشره وبنفرمه خشن أو جوانح

بالطنجرة بحط اللية أول شي ومعلقتين زيت ما بكتر لأنه في لية ودهن تاني باللحمة والمعلاق

بعدين بحط اللحمة وبقلبها مع اللية بعدين بحط المعلاق وكبدة العجل كله مع بعض منشان تطعم على بعضها بعد ما يتغير لونهم بضيف البصل وبقشر البندورات وبفرهم وبضيفهم عليهم وبغطي عليهم ليستوا بحط ملح وفلفل وبقدمه مع لبن رايب

وصحة وهنااااا