المنسف باللحم ملكة اطباق اللحوم

المقادير

• 3 كيلو لحم شقف كبيرة
• 2 رؤوس جميد كركي
• رز 5 اكواب
• ملح
• بهارات
• كركم
• لوز
• صنوبر
• رق غار
• هيل
• 4 ارغفة شراك

الخطوات

نقع اقراص الجميد بالماء لمدة ثلاث ساعات ونقع الرز ثم نضع اللحم في طنجرة وعليه ماء ونضع عليه ورق غار وهيل وبهارات نغطي الطنجرة لحتى الاستواء ثم نصفي لبن الجميد ونضع عليه من مرق اللحمة ونتركه يغلي على الغاز ثم نفلفل الرز بالزيت والملح والماء الساخن ونضع عليه الكركم علشان يتلون الرز ثم نحضر سدر ونضع عليه خبز الشراك ونشربه بلبن الجميد ثم نضع فوقه اللحمه المستوية والصنوبر المقلي واللوز ونشربه بلبن الجميد في ناس بحطوا بقدونس انا مابحبه وصحة وعافية للجميع