مشاوي شقف و كباب بكل بساطة وطعم لا يقاوم

المقادير

• كيلو لحمة خروف صغير مقطعه شقف
• كيلو كباب
• كمية من اللية
• ملح وفلفل
• عصير بصل
• ارز للتقديم

الخطوات

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

رغم انه بالفترة الاخيرة نزل كمية وصفات مهولة للمشاوي بس برضه حبيت اشارككم نفس الوصفة بس بطريقتي البسيطة جدا واللذيذة جدا جدا.

أولاً/ تتبيل اللحوم

المشاوي ما بتحتاج تتبيل كثير هيه مجرد ملح وفلفل فقط ، وللشقف بحب ازيد عصير البصل لانه بيعطي نكهه خرافيه صراحة وبدون نقع ولا نتركها بالتتبيله، يعني عادي تبلي وقت الشوي.

ملاحظة مهمة

الكباب ما بيتبل بماء البصل ولا دهون او زيت لانه لازم يكون جاف عشان يمسك عالسيخ مزبوط.

ثانياً/ الشوي

بنشك الشقف والكباب عالسياخ وبنكون مجهزين الجمر وبنشوي مع التقليب وما نطول بالشوي لحتى ما تنشف المشاوي وتضل طرية.

ثالثاً/التقديم

انا شخصيا بحب اقدم المشاوي شو ماكان نوعها على رز مبهر مش مع الخبز ويلي بحب الخبز برضه بصير.

—ومع اللبن والسلطة

ملاحظة

زاد معي شوية كباب عملتهم ثاني يوم بالفرن بس ضفتلهم زيادة شوية زيت الزيتون وشويتهم على حرارة عاليه حتى تحمروا عالجهتين.

—بتمنى تكون الوصفة عجبتكم وصحة وهنا يارب