منسف مسابقة ملكة اللحوم
منسف مسابقة ملكة اللحوم
المقادير
- لحمه حسب الحاجه
- زر حبة قصيره
- رز حبة طويلة
- لبن رايب
- مقادير اللبن :
- كيلو لبن رايب
- بيضة
- لكل كيلو لبن:
- باكيت ماجي كنور
- رشة عصفر
- معلقة نشاء
- بهارات اللحمه :
- بصله
- ورق غار
- اكليل الجبل
- بهارات مشكلة
- كاري
- فلفل اسود
- ملح
- هيل حب
- قرنفل حب
- مقدار الرز الحبة القصيره مقابل الحبة الطويله كاسة ب كاسة
الخطوات
اللحم : نغسل اللحم جيدا
نضع اللحم بطنجرة ونزيل الزفره
نضل البصله وبهارات اللحم
نتركه حتى النضوج
(بالنسبه لالي ساعه كاملة بطنجرة الضغط )
الرز : ننقع الرز نصف ساعه مع نصف معلقه عصفر او كركم
اللبن :نضع جميع مكونات اللبن بالخلاط الى ان يذوب النشاء
نضعه بطنجره ع النار ومع الاستمرار بالتحريك الي ان يثقل اللبن ونضع فوقه مرقة اللحم المصفاه (حسب الرغبه )
الرز : نغسل الرز ونصفيه ونضع ب طنجره معلقتين سمن ومعلقه زيت (حسب كمية الرز معلقة ب معلقتين لكل ٤ كاسات رز )
نغمر الرز بمرقة اللحم ونضع القليل من الملح ورشة هيل مطحون .
لزينه نستخدم البقدونس واللوز
وصحتتتين وعافيه
بتمنى تعجبكم هاي أول مشاركة لالي
