مقلوبه فول اخضر ملكه أطباق اللحوم
مقلوبه فول اخضر ملكه أطباق اللحوم
المقادير
- لحم الخروف 1 كيلو (مع العظم)
- الأرز 1 كيلو
- الفول 1 كيلو (أخضر) مغسول ومقطع
- مرق دجاج 2 مكعب حسب الرغبه
- لسلق اللحمة:
بهار مشكل ملعقة صغيرة - البصل 2 حبة مفرومة
- للأرز:
- هيل ملعقة صغيرة
- سمن ملعقة كبيرة
- جوزة الطيب نصف ملعقة صغيرة
- للتزيين:
- لوز حسب الرغبة مقطع ومقلي
الخطوات
1. ينقع الأرز لمدة 20 دقيقة.
2. قومي بسلق اللحمة ويضاف إليها البصل والبهارات حتى تنضج.
نضع في طنجره اللحمه و البهارات وبعد ذلك
في مقلاة نقوم بإضافة السمنة ونقلي الفول ونضعه على اللحمه ثم نضع عليه الأرز والمرق والبهارات ويترك على النار لمدة (20-30) دقيقة.
4. في صحن التقديم نسكب الأرز والفول ونزين باللوز حسب الرغبه وبإمكانك تقديمه مع اللبن أو السلطة
Elham Elherbawi
