كيكة الكريم كراميل
كيكة الكريم كراميل
المقادير
- للكراميل:
- كاسة سكر
- للكاسترد:
- أربعة بيض
- ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
- ملعقة صغيرة خل أبيض
- برش برتقالة او ليمون اختياري
- تلات كاسات حليب بودرة
- تلات كاسات ماء
- تلات أرباع الكاسة سكر
- رشة ملح
- للكيكة:
- تلات بيض
- ملعقة صغيرة خل أبيض
- ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
- نص كاسة زيت
- نص كاسة سكر
- نص كاسة حليب سائل
- كاسة ونص طحين
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة غير ممتلئة بيكنغ باودر
الخطوات
يوضع السكر على نار هادية ليتكرمل بعدها بتوزعيه على القالب
بالخلاط بتحطي الماء و البيض و الخل و الفانيلا و السكر و الحليب ورشة ملح وبس يتجانسوا بتسكبيه فوق السكر
للكيكة بتخفقي الزيت و السكر
بتضفي البيض مع الفانيلا و الخل بالتدريج مع الخفق
بتضفي الحليب
بتنخلي الطحين مع رشة ملح و بيكنغ باودر وبتضيفيه بالتدريج مع التقليب (في حال حبيتي تعمليه بكاكاو بتنقصي تلات ملاعق كبيرة طحين و بتحطي بدالهم كاكاو غير محلا)
بتسكبيه بالقالب و بتحطيه بصنية فيها مياء ساخن ليغطي ثلث القالب و بتدخليها الفرن على الوسط درجة ١٨٠ تقريباً حامي من قبل بدها من ٥٠ لا ٦٠ دقيقة حسب حرارة فرنك بعد هيك بتتركيها لتبرد و بتحطيها على التلاجة لمدة ليلة كاملة
بالهنا والشفا يارب
