كيكة موس الشكولاتة الفاخرة
هذه الوصفة مقدمة من صديقة زاكي المميزة Znb Zineb, لنتابعها وكيف ستشرح لنا الطريقة:
سلام عليكم حبيباتي هاد كيك موس الشكلاطة، بالنسبة للكيك نحتاج:
2 حبات بيض تخفق جيدا مع نصف كاس سكر او 60غ، نضيف 60غ من الدقيق مع راس ملعقة صغيرة بكن باودر مع ملعقة كبيرة كاكاو يبسط على ورق الزبدة و يدخل الفرن الساخن مدة 5 دقائق يترك ليبرد و يقسم بنفس مقاس قوالب التقديم المتوفرة لديك ممكن استخدام أكواب الشاي كمعيار لتقطيع الكعك.
لتحضير موس الشكلاطة نحتاج:
نصف لتر من الكريما الطازجة نصف كيلو من الشكلاطة السوداء ربع لتر من الحليب البارد ملعقة كبيرة بودة كريمة الحلواني ملعقة الى ملعقتين من السكر حسب الذوق و بيضة
طريقة موس الشكولاتة:
في كاسرول (وعاء يمكن وضعه على النار مثل الستايلنس) نضع الحليب مع بودرة كريمة الحلواني مع السكر و نضيف البيضة المخفوقة قليلا مع الحليب و نضعها في حمام مائي حتى تتماسك نزيلها من النار و نضع عليها مباشرة نصف كيلو شكلاطة مع التحريك حتى تذوب الشكلاطة و ييجانس الكريما،
نقوم بخفق نصف لتر من الكريما الشونتيي و نضيفها على كريمة الشكلاطة،
في قالب السلكون او ممكن قالب كيك عادي بالنسبة للطريقة في الصورة نضع الموس و نببل البسكويت بالسيرب او اي عصير ثم نضعه من فوق نتركها ليلة كاملة في المجمد.
نهيء الجناش و هو عبارة عن 100غ من الكريما مع ملعقتين من السكر و ملعقة من الماء فوق النار حتى الغليان نضيف اليها ملعقتين بودرة كاكاو و 3 اوراق من الجيلاتين المبللة و المعصورة من الماء مع التحريك حتى تتمازج كل العناصر ، ممكن اضافة الماء للحصول على جناش خفيف.
بتحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي
وهذه أشكال أخرى للموس تم صناعتها بنفس الطريقة:
