طريقة صياديه السمك
طريقة صياديه السمك
المقادير
- سمك دانيس أو أي نوع
- ليمون
- كمون
- ملح
- كزبرة ناشفة
- توم
- طحين
- رز بسمتي
- بصل
- قرفة
- معلقة معجون بندورة
- ماجي باكيت
- هيل
- بابريكا
- للزينة:
- لوز
- زبيب
- شرحات ليمون
الخطوات
اول شي بنظف السمك وبنقعه وبتبله بتوم ليمون وكمون وملح وبنقع الرز هلا بهارت الكمون والكزبرة والبابريكا بحط منهم ع الطحين وبقلبهم بغط السمك بالطحين وبقليه بحط معلقة فانيلا بزيت القلي عشان ما بطلع ريحةالسمك بالبيت بعد ما اخلص قلي السمك بقلي البصل بنفس زيت السمك وبشيلهم عجنب وبقلي المكسرات والزبيب كمان بنفس الزيت هلا معلقين من زيت إلى قليت السمك فيه بطبخ منه الرز بحط معلقين زيت ونص كمية البصل المحمص وبحط الرز المنقوع وببهر من نفس البهارات معلقة قرفة صغيرة وكزبرة وكمون ومعلقة معجون بندورة وعصرة ليمون. وباكيت ماجي وبقلبهم وبحط ماء ساخن فوق الرز بمقدار عقدة اصبع وقبل ما يشرب الرز المية كلها بحط السمك عالوجه وبتركه خمسه دقائق بعدين بحطه بالصدر وبزينه باللوز والزبيب وشرحات ليمون ويقدم مع سلطة بطحينه أو سلطة خيار بلبن وتوم وصحتين وعافيه
