بينيي

المقادير

• 300غ طحين ابيض(فرينة)
• ملعقة كبيرة سكر
• ملعقة صغيرة خميرة الخبز
• ملعقتين زيت
• ملعقة صغيرة فانيليا
• ماء دافئ
• رشة ملح

الخطوات

نضع الطحين في إناء نعمل حفرة في الوسط نضع فيها السكر وااخميرة وسكر الفنيليا اما الملح والزيت نضعهم على جنب ونضع القليل في الماء الدافئ في الحفرة مع السكر والخميرة ونتركها 2 دقيقة بعدها نضيف الماء الدافئ حتى نحصل على عجينة طرية نعجنها مدة 3 دقائق ونضعها في اناء ونقوم بتغطيتها ببلاستيك غذائي ونتركها تختمر في مكان دافئ مدة 40دقيقة وبعدها نرش طاولة العمل بالقليل من الطحين وتفرد العجينة بحلال دون الضغط القوي عليها بسمك 2إلى 3 ملمتر ونقطعها بقطاعة دائرية الحجم الذي تريدين ونضعها فوق منديل من القماش ونغطيها ونتركها تختمر من ربع ساعة إلى 20دقيقة ونقوم بقليها في زيت ساخن على نار هادئة مع رمي الزيت فوق القطعة بالملعقة كي تنتفخ وبعد الطهي نضعها في السكر وتقدم