ملفوف مع فيليه العجل مع جو الشتا روووعة

المقادير

• راسين ملفوف وسط
• كيلو رز متوسط الحبة
• كيلو لحمة عجل فيليه
• لحمة مفرومة اختياري للحشوة
• بصل
• ثوم
• بهارات مشكله
• كاري
• كمون مطحون
• ملح وفلفل
• بهارات ماجي بديل ماجي
• باكيت صلصة بندورة اختياري مع الحشوة
• زيت ذرة
• ورق غار

الخطوات

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

من طبخاتي المفضلة الملفوف خاصة لما تكون ذايبه وكلها عصارة ومع ريحة المطر بأول شتوة كل عام وانتم بألف خير يا رب ، وعلى طريقتي كثيير طيبة خلينا نشوف الطريقة

أولاً/ الحشوة

بنجهز الحشوة بننقع الارز وبنتبله بملح وفلفل وزيت وبهارات كاري وبهارات مشكله وكمون وصلصة بندورة وبهارات ماجي واذا بتحبي ضيفي لحمة مفرومة بس شوحيها شوي عالغاز لاتحطيها نيه.

ثانياً/ فيليه العجل

قطعة الفيلية طرية كثير وبتستوي بسرعة ونكهتها رائعه بتتبل بملح وفلفل وبهارات الحشوة نفسها وبنقلبها بزيت وبنحمرها بالطنجرة اللي ناويين نطبخ فيها نفسها عشان مركز النكهه بكون بالطنجرة.

ثالثاً/ اللف والطبخ

بنحط بقعر الطنجرة بصل وثوم واللحمة المشوحة وورق غار وبنكون سالقين الملفوف ولافينه عادي وبنرتبه بالطنجرة وبنضيفله بهارات ماجي ومي بتغلي مع شوية زيت وبس يغلي ربع ساعة بنوطي الغاز وبنتركه ساعتين عالغاز يتنشف.

رابعاً/ التقديم

بعد الاستواء اتركيه يرتاح ويتشرب عشر دقائق قبل التقديم وقدميه مع الليمون واستمتعي بأطيب طبخة ملفوف وصحة وهنا