تطبيقي لبهارات الكاري للشيف أم جاسم

المقادير

• البهارات الصحيحة
• ٢ م ك كزبرة حب
• ١م ك خردل
• ١ م ص هيل حب
• نصف م ص كمون حب
• نصف م ص شومر حب
• ٣ أوراق غار
• البهارات المطحونة
• ١ م ك كركم
• ١ م ص بصل ناعم
• ١ م ص ثوم ناعم
• ١ م ص حلبة مطحونة بس أنا ما كان عندي مطحون حطيت حب مع البهارات الصحيحة
• ١ م ص بابريكا بودرة
• نصف م ص قرنفل بودرة
• نصف م ص زنجبيل مطحون
• نصف م ص يانسون مطحون

الخطوات

كاري

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بنقسم الخلطة لقسمين

أولا/ المواد الصحيحة

بنخلط البذور الصحيحة و بنحمصها دقيقتين و بنتركه يبرد تماما قبل الطحن.

—و بنطحنهم ناعم

ثانياً/ البذور و الاعشاب الناعمه

بنخلط البهارات المطحونه مع بعض و بنضيفهم للمجموعة الاولى بعد الطحن.

—و بنخلطهم كلهم سوا وبنرجع نطحنهم كمان مرة و هيك الكاري جاهز ورائع.

* بتمنى تجربوا هالوصفة بالبيت لانها مختلفه كليا عن الجاهز طعم ازكى و نكهه اقوى.

كل الشكر للشيف ام جاسم وصفة بهارات الكاري لأم جاسم