اسرار الطبخ

السلام عليكم كيفكم شو اخبارتكم شو رأيكم نعمل شي مختلف شوي انا كتبتلكم كم سر من اسرار الطبخ وانتو كمان بالتعليقات كل وحده تكتب سر من أسرارها مشان نستفيد من اسرار بعض اكيد كل وحده عندها طريقه معينه ونشوف ونستفيد

1- البصل المحمر : اضيفى الى البصل عندما تحمريه  قليل من السكر والملح وقليل من الكزبرة وستشاهدين الفرق.

2- الخبز: عند تسخين الخبز فى الفرن ادهنيه ببعض الزبدة ورشي عليه بعض السكر وعندها ستحصلين على خبز بلون ومظهر شهي.

3- التبولة: عند تحضير التبولة انقعي البرغل بعصير ليمون وزيت زيتون بدل الماء وسيختلف الطعم كليا.

4- البهارات : حمصي حبوب البهارات قليلا قبل طحنها لتزيد نكهتها وستلاحظين الفرق مثلا حمصي حبوب الفلفل الاسود قبل طحنها.

5- المحاشي والتبولة: لا تقدمي هاتين الاكلتين فورا من الى المائدة بعد تحضيرهما اتركيهما لمدة نصف ساعة على الاقل قبل التقديم وبامكانك اعادة التسخين للحاشي

6- الرز: اعتدنا ان ننقع الرز بالماء قبل طهيه .. ننصحك بنقعه بماء مع اضافة قرص ماجي او مرق دجاج ولاحظي الفرق.

7- الجريش والهريس : اضيفي له جبنة فيلا دلفيا

8- الدجاج و اللحم : لتقومي بتتبيل احترافي  مضمون ضعى الدجاج او اللحم بعد تتبيلة فى كيس بلاستيك واغلقية جيدا لمدة ساعة.

9- الفطائر:  اضيفى الى العجينة ملعقتين من اللبن وستلاحظين كيف ستكون العجينة تماما كبيتزا هت.