الباطرش الحموي الرائع من سلسلة وصفات حول العالم 13
الباطرش الحموي الرائع من سلسلة وصفات حول العالم 13
الباطرش الحموي الرائع من سلسلة وصفات حول العالم 13
ترى هي الوصفة حموية أصيلة وأكلة معتبرة وتحفة وبستغرب انها مو عالمية
نطو معي نشوف المقاديييير
المقادير
- للطبقة الأولى:
- بيتنجان
- ملعقتين ك لبن
- ملعقتين ك طحينة
- سنين توم او اكتر حسب الرغبة
- ملح
- رشة فلفل
- للطبقة التانية:
- أربع حبات بندورة متوسطة
- ملعقة صغيرة دبس بندورة
- ملح
- رشة سكر
- رشة فلفل
- للطبقة الثالثة:
- لحمة مفرومة ناعم
- للوش:
- سمنة
- رشة بقدونس
- جوز أو لوز أو بدون مابأثر ((أصلا البدون أطيب نوع مكسرات ههههه))
الخطوات
“بسم الله الرحمن الرحيم”
& أول شغلة رح نشوي البيتنجان
إما عالغاز ومنترحم عالغاز وعوضكم على الله.. وإما بالفرن منحطهم على صينية بعد مانعمل فيهم فتحتين تلاتة صغار براس السكينة ومنحط الصينية قريب عالشواية ومنقلبهم بعد شوي
وبس يستوو ونقشرهم ويبردو منطحنهم بشكل يدوي او بالهراسة بس مو عالخلاط لحتى ماينعمو زيادة ومنضيف عليهم مكونات الطبقة الأولى ومنخلطهم سوا
& أثناء شوي البيتنجان ممكن نحضر الطبقتين التانيات
طبقة صلصة البندورة بس منفرم البندورة نااااعم ومنضيف معها الدبس والملح والسكر والفلفل ومنخليها تغلي عالنار لتتسبك منيييييييح وبس تبرد شوي منضيفها فوق طبقة خليط البيتنجان
& الطبقة الثالثة منحمس اللحمة بشوياية زيت ومنحطها فوق صلصة البندورة
& آخر خطوة رح نحمي شوية سمنة عالغاز ونطشششششها عالوش ونستمتع بالموسيقا الصادرة منها
ومنرش شوية بقدونس ومكسرات اذا حبينا وبسسسس
“”ام مصطفى شايفتك حاج تلطشي وتقرشي من الجوزات””
ملاحظاااات
* اللبن اللي بحطوه بالوصفة الأصلية لبن غنم تقيل وفي شوية حموضة لهيك اذا مو متوفر هاللبن استخدمو اللبن العادي وحطو معو شوية عصير ليمون
* رشة السكر بصلصة البندورة بتساعد عالتسبيك بشكل رائع
* صح انا كريت كتير بس حبيت وضحلكم الوصفة لأنو من قلبي متمنية تجربوها
الوصفة سهلة كتييير ولذيذة ومميزة بنفس الوقت
يارب تكون عجبتكم وماتنسوني من دعواتكم بالبركة وبكل شي حلو متل قلوبكم ودمددمددمددمدمدمتم دمتم سالمين ههههه
