التمريه النابلسيه ملكه الشتاء
التمريه النابلسيه ملكه الشتاء
المقادير
- 3 كوب طحين ابيض
- كوب ومعلقتين كبار ماء دافئ تقريبا حسب نوع الطحين
- رشه ملح
- مقادير حلاوه السميد
- كوبين سميد
- سبع اكواب ماء
- كوب ونص سكر او حسب الرغبه
- زيت غزير للقلي
- سكر مطحون للتزيين .
الخطوات
بنخلط الطحين والمي ورشه الملح وبنعجنهم اقل اشي عشر دقايق لما نحصل على عجينه ناعمه وملساء
بنقطعهم قطع صغيره بحجم البيضه تقريبا وبنضعهم بصينيه فيها شويه زيت وبنغطيهم بنايلون غذائي وبنتركهم يتريحو اقل اشي ثلاث ساعات
وبنحضر حلاوه السميد
على البارد بنخلط المي والسكر والسميد وبنضعهم على الغاز مع استمرار التحريك لما يشتد الخليط ويتماسك بندير بصينيه كبيره وبنتركو يبرد منيح وبنقطعو مربعات صغيره
بنبلش بنرق اول قطعه من العجينه بمساعده الزيت بنرقها كتير رقيقه وشفافه وبنحط بوسطها مربع من حلاوه السميد وبنسكر العجينه على بعض متل المكتوب وبنضغط عليها شوي ضغطه خفيفه لنمد الحشوه فيهة وبنبلش نقليها بزيت غزير حرارتو وسط منشان تستوي العجينه منيح
وبنقلبها بالزيت لما توخذ اللون الذهبي وبنطلعها وبنحطها على ورق المطبخ لتمتص الزيت الزياده وبعد هيك بنضعها بطبق التقديم وبنرش عليها السكر الباودر وبنقدمها بارده او سخنه حسب الرغبه والف صحه وهنا
بعتذر منكم ما صحلي صور الخطوات
معوضه بالوصفات الجايه ان شاء الله وان صحلي اعملها قريبا رح اصوورلكم الخطوات كامله بإذن الله
بتمنى تجربوها وتعجبكم
ولا تنسوني من فضل دعواتكم الحلوه
تحياتي الكم جميعا رشا ام احمد
