عجينه أساسيه لكافه أنواع المخبوزات هشه ورائعه جدا ملكه الشتاء
عجينه أساسيه لكافه أنواع المخبوزات هشه ورائعه جدا ملكه الشتاء
عجينه أساسيه لكافه أنواع المخبوزات هشه ورائعه جدا ملكه الشتاء
المقادير
- كوب ماء دافئ
- ١ م.ك خميره فوريه
- ١ م.ك سكر
- ٤ أكواب طحين أبيض
- م.ك عسل أبيض أو قطر
- م.ص خل عنب
- كوبين حليب سائل
- ثلث كوب زيت نباتي أكتر من الربع بشويه
- م.ص ملح
- كوب ونص طحين لجمع العجينه أو حسب الحاجه
- حشوات حسب الرغبه
- للوجه:
- فنجان حليب سائل مدوب فيه رشه سكر
الخطوات
بسم الله نبدأ
في كاسه ميه دافيه بضيف الخميره والسكر بحركهم كويس وبتركهم على جنب لتتفاعل الخميره
بحط الطحين في وعاء وبضيف عليه العسل والخل والحليب وخليط الخميره بحركهم مع بعض كويس ليختلطو وبتم أعجن فيهم لمده خمس دقايق العجينه راح تكون بتلزق بس مع إستمرار العجن راح يخف التلزيق بهالمرحله بضيف الزيت والملح وبتم أعجن لما يختفى أثر الزيت
بصير أضيف طحين بالتدريج لما تصير العجينه ناعمه وطريه بس ما بتلزق بالأيد
غطيتها وتركتها ترتاح ربع ساعة بعدها قطعتها لكرات وسط وتركتهم ليرتاحوا شئ عشر دقايق
دهنت الصواني بشويه زيت وبلشت بتشكيلهم بعد ما خلصت تركتهم كمان مره يرتاحوا لمده ربع ساعة
سخنت الفرن على حراره متوسطه
دهنت الوجه بالحليب ولو متوفر سمسم أو حبه البركه رشي عليهم أنا ما كان عندي
خبزتهم من تحت لما صارو الأطراف محمرين نزلتهم تحت ليتحمر الوجه
لما طلعتهم من الفرن وع غطيتهم بفوطه نظيفه علشان البخار ينحبس ويتمو طرايين
العجينه كتيررر هشه وطريه بنصحكوا تجربوها وبتنفع أكييييد لكل أنواع المعجنات يلي ما في حدا ما بحبها
بتمنا هالوصفه البسيطه تعجبكم وتدعولي بالخير والعافيه
♡وصحه وعافيه بحبكم أنا ♡
