سمبوسك باللحمه ملكة الشتاء
سمبوسك باللحمه ملكة الشتاء
المقادير
- 7 كاسات طحين
- كاستين ماء دافئ اوحسب العجينه ما تمسك
- ملعقتين خميره
- نصف ملعقه صغيره ملح
- رشه كركم
- ربع كوب زيت
- مقادير اللحمه:
- لحمه مفرومه
- بصل مفروم ناعم
- حمص حب مسلوق
- ملح
- فلفل
- بهارات
الخطوات
نضع مواد العجينه ونعجنها جيدا ،،
نتركها ساعتين تختمر،،
في هذه الأثناء نجهز الحشوه،،
نقلي اللحمه مع البصل حتى الاستواء ،،
نضع الملح والفلفل والبهارات،،
ونضع الحمص نحرك الحشوه قليلا،،
بعد ساعتين نقطع العجينه دوائر صغيره،
ونبدأ بالحشي ونغلقها جيدا حتى لا تفتح عند القلي،،،،
اذا زاد عجينه ممكن تحشي جبنه بيضا او صفرا حسب الرغبه،،
وعند انتهاء الكميه ابدأي بالقلي حتى يتحمر الوجهين،،
زاكيه كتييير جربوها
صحتين وعافيه
