مقلوبه بالخضار

المقادير

• رز مصري
• بطاطه
• زهره
• جزر
• باذنجان
• ومي حسب مقدار الارز
• شعيريه
• البهارات:
• كمون
• كركم
• كاري
• فلفل اسود
• مكعبات مرق الدجاج
• رشه ملح

الخطوات

السلام عليكم …..

اول شي لازم يكون الرز منقوع في مي فاتره لمده ربه ساعه ….

نقطع الخضار الى دوائر نقليها تدريجيا البطاطه الزهره الجزر البصل الباذنجان ع نار عاليه وفي وعاء ثاني نقلي الشعيريه ونخلطهاا مع الارز بس لازم نصفيهاا من الزيت في طنجره انضيف المي حسب مقدار الرز كل كوب رز كوبين مي ونضيف البهارات كمون مرق الدجاج فلفل اسود ملح كركم كاري ونخليهاا حتى تغلي المي نسفط الخضار اسفل الطنجره واضيف عليهااا الرز والشعيريه وقطيهاا بالمي تقريبا صانتي فوق الارز واحطهاا ع نار عاليه لحد ما يبين الارز عندي وبعدين اخليهاا ع نار هادئه لخد مايستوي الارز…..

وصحتين وعافيه …

انا عملتهاا اليوم بس ما لحقت اصورهاا الجهاز كان طافي وسامحوني ع القصور ان شاء الله تعجبكم وصفتي …..

ملاحظه ….. لا تضيفو زيت لانوو زيت الخضار بيكفي واذاا شفتوو الزيت مش كثير عندكووو اضيفو نص كاسه تقريبااا مع المي