طريقه الكبة المقلية
طريقه الكبة المقلية
المقادير
- مقادير الوصفة العجين:
- ٣ كوب برغل ناعم مغسول و منقوع لمدة نص ساعة
- ٣ ملعقة كبيرة طحين ابيض
- ١ حبة كبيرة بصل
- رشة ملح
- نص ملعقة صغيرة فلفل أسود
- رشة كمون
- الحشوة:
- ٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون او سمن
- نص كيلو جرام لحم مفروم خشن
- حبة كبيرة بصل مفروم
- ملعقة صغيرة ملح
- نص ملعقة صغيرة فلفل أسود
- معلقة كبيرة دبس رمان
- لوز أو صنوبر
- للقلي:
- زيت نباتي
الخطوات
تخلط مقادير العجينة مع بعضها في مفرمة اللحمه..يقلى البصل بالسمنه او الزيت الزيتون حتى تذبل و بعدها بضيف اللحمه و الملح و الفلفل و دبس الرمان .. و بقلي اللوز او الصنوبر و بتركه على جنب لحتى تبرد و وضعها على اللحمه بس تبرد كذلك الامر..لحتى يضل اللوز او الصنوبر يُقْرش .. و باخذ قطعه من العجين و بجيب حبة خيار او جزرة و بغمس حبة الخيار بالمي لحتى ما تلتصق العجين فيها .. و ببلش اضغط على العجين لحتى تتكون فتحه و تصبح العجين رقيقه و توضع الحشوة و بغلقها ..و تقلى بزيت نباتي غزير على نار وسط و تقلب بعد دقيقتين الى ان يصبح لونها اشقر ..
طبعآ هاي طريقتي المعتمده وجد كتير طيبة بتمنى تجربوها..
و صحه و ألف هنا يا حبوباتي..
