بروستد اجنحه الدجاج المقرمشه
بروستد اجنحه الدجاج المقرمشه
المقادير
- 20 اجنحه دجاج منظف
- منقوع البرايم:
- ربع كوب خل
- ليتر ماء
- ٢ م ك ملح
- خليط التغميس:
- ١ كوب طحين
- ١ كوب ماء
- ٤ م ك لبن رايب
- ربع كوب عصير ليمون
- ٢ م ك ثوم مهروس
- نصف م ص بابركا
- فلفل اسود
- زنجبيل
- كزبرة مطحونة
- هيل مطحون
- كركم
- ١ م ص خليط من الثوم البودرة مع البصل البودرة
- ربع كوب ماء احتياط
- خليط التغطيه
- نصف كوب بقسماط
- ٢ كوب طحين
- ٤ م ك نشا
- ١ م ك بيكنج باودر
- نصف م ص بابريكا
- فلفل اسود
- هيل مطحون
- كزبرة ناشفه مطحونة
- كركم
- زنجبيل مطحون
- ١ م ص خليط من بودرة الثوم والبصل
- للقلي:
- زيت غزير
الخطوات
مسا الخير كيفكم حبوباتي …….هالاكلة طلب كل اطفال العالم وبما انو المطاعم غير امنه ….بنعملها بالبيت ونلبي طلبات اطفالنا ..بمكان نظيف وامن وزيت قلي مضمون ….واكيد ايدين ماما
*****سهلة و مقرمشه من برا و طريه من جوا وما بدها اي وقت يذكر ع الغاز
ويلااااااااا نبلش
نخزق قطع الدجاج او اجنحه الدجاج بسكين رفيع او اعواد الشواء الخشبيه من جميع الاماكن….ثم نخلط منقوع البرايم معا.ونضع قطع الدجاج ونتركه ليله كاملة او اقل شي ساعتين وتوضع بالثلاجة
نغسل الدجاج من منقوع البرايم جيداً.ثم نخلط مكونات خلطه التغميس جيداً جداً ونضع القطع بداخلها ونتركها ساعتين حتى تتشرب النكهه وتوضع بالثلاجة
نعمل خليط التغطيه بخلط جميع المواد معا وجيدا.وناخد القطع ونغمسها بالطحين جيداً مع الضغط المستمر.وتترك خمس دقائق قبل القلي
نضع زيت غزير بطنجرة عميقه ونضع ثلاث قطع بكل مرة….الزيت ساخن جداً اول دقيقتين.حتى تتغلف جيداً.ثم نهدأ النار لتحت لمده عشر دقائق للاجنحه (لقطع الدجاج الاخرى لمده ربع ساعة) نقلب القطع بعد مرور خمس دقائق
ونكمل لتخلص كل الكميه …ويقدم ساخن بجانب المثومه والسلطه والبطاطا بالف هنا وصحه
***ارفقت صور كمان لبروستد الدجاج بنفس الطريقه ولكن مده القلي بدها ربع ساعه بالزبط …اضبطي ساعتك لمده ربع ساعه …. التقليب بعد اول خمس دقائق ..وكل دقيقتين تقلبيها ع الجهه الاخرى******
