سويسرول

المقادير

• 6 بيضات
• 110 غ سكر
• 90 غ دقيق عادي
• م ك كاكاو
• م ص مليانه فانيليا باودر
• الحشو والتغليف :
• كريمة زبده
• الشربات :
• نص كوب ماء
• م ك تانج اواي نوع شبهه
• 2م ك سكر

الخطوات

نخفق البيض لمدة عشر دقائق مع السكر والفانيليا ثم نضيف الكاكاو ونخفق لمدة 5 دقائق يعتمد على نوع المضرب الكهربائي اللي معك وبعدين نضيف الدقيق على ثلاث دفعات في هذه المرحله نستخدم الملعقه الخشبيه ونخلط الدقيق من فوق لتحت بخفه بس بنفس الوقت تحاولي انك ماتخلطي زي الكيك العادي حتى مايخرج الهواء وبعدين تدهني السويسرول بالزبدة وتحطي ورق زبده ضروري وتصبي والخليط تحاولي تساوي سطح الكيك بالملعقه الخشبيه وبهدوء وعلى الفرن على 180درجة الرف اللي تحت الوسط على فرني وانت حسب الفرن اللي معك انا فرني كهربائي ولما تشوفوها حمرت من الجوانب او بعد عشرين دقيقه جيبوا سكين واقشروا شويه من السطح حق الكيكه حق قبصه بس مش كثير اذا شوفتوها استوت طفوا اللي تحت وشعلوا الفرن من فوق بس تأخذ لون شويه خفيف بس ماتحمرها انتبهوا عليها خلوا عينكم عليها لان هذا النوع من الكيك خفيف وبسرعه يحمر المهم بعد ما تستوي نطفي الفرن ونفتح باب الفرن ونخلي الكيكه داخل الفرن تبرد حتي ماتهبط عليكم بعد ماتبرد تماما نخرجها ونسقيها بالشربات وحشيها بكريمه اللي تحبيها انا حشيتها بكريمة زبده انتو ممكن تحشوها كريمة شانتيه وممكن كمان نضيف لها فواكه مقطعه لحجم صغير مثل اناناس ، كيوي ونلفها برفق وبمساعدة ورق الزبده وكل ما لفيت اسحب ورق الزبد حتى اشيله من الكيك ثم اغطيها بالكريمه وعدين ادخليها الثلاجه تبرد بعد ما تبرد قطعيها وصحه وهنا بصراحه انا