كعك السميت الهش جدا سلسلة اكلات للمدارس ٦
كعك السميت الهش جدا سلسلة اكلات للمدارس ٦
المقادير
- ١ كوب حليب دافئ
- ١ كوب ماء دافئ
- ٢ م ك خميره
- ٦ م ك سكر
- رشه ملح
- نصف كوب زيت نباتي
- ٣إلى ٤ كوب طحين حسب ما تلم العجينه
- لدهن الوجه العجينه:
- ١ م ك زيت نباتي
- لدهن وجه الكعك :
- ١ بيضه
- م ص نسكافيه
- للتزييين:
- ٤م ك سمسم
- ٤ م ك حبه البركه
- للتبطين :
- ٣ م ك زيت نباتي
الخطوات
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
ورجعنالكم بأطيب معجنات ممكن تاكلوها هشه وطريه وطعم ولون رووعه …وممكن تحشوهااا …جبنه …نوتيلا …عجوة تمر …شو ما بتحبو
ويلااااااااا نبلش
نضع الماء والحليب مع الخميره والسكر ورشه الملح والزيت ونحرك جيدا جدا
ثم نضع الطحين لحد اشباع العجينه وتصير طريه وملساء وبتتشكل معنا
ندهن وجها بملعقه الزيت ..ونغطيها بنايلون الطعام من جميع جوانب الجاط …ونضعها بمكان دافئ لمده ساعه الا ربع
بعد التخمير نقطعها كرات مدورة … تقريبا ١٠ كرات الى١٣ كرة ..حسب الحجم
ونضعها ع مكان مرشوش بالطحين ..ونتركها نصف ساعه تتخمر كمان مرة ونغطيها
نشعل الفرن الرف الشبكي الاوسط ع درجه حراره ٢٠٠ لصواني الستانلس ..و١٨٠ لصواني التيفال
ثم نبدأ تشكيلها …هون اذا بدكم تحشوها ضعو الحشوة وسكرو عليها ..ولفوهااا لتصير متل الحبل …بنثني الحبل ونعمل جدله …وبين بنلف الطرفين ع بعض ( ارفقت صور للتوضيح اكتر)
نضعهم بصينية مدهونه زيت …..ثم نبدأ بدهن خليط البيض مع النسكافيه بالفرشاه ..ونرشو سمسم او حبة البركه
نتركهم يخمرو كمان ربع ساعه
ندخلها الفرن حتى تتحمر الاطراف متل المعجنات ..نحمر الوجه قليلا …وانتبهو بيحمر بسرعه ..راقبيه جيدا
*****ويقدم بالف هنا وصحه حبوشاتي
***ممكن اكلو مع مربى مع جبنه مع شاي كمان …هش وطري ورائع وان شاء الله يعجبكم ويعجب اطفالكم
طبعا هاي الطريقه كتييير لزيزة….وبدون دبس العنب يلي متعارف عليه بكعك السميت التركي ..لانو طبعا معناش منو ههههه
