طريقة عمل البروست
طريقة عمل البروست
المقادير
- 2 اوراك دجاج
- م ص فلفل اسود مطحون
- م ص كاري
- م ص ونص ملح
- بابريكا حارة اوشطه او بسباس هرري بودره (اختياري) حسب الرغبه
- للتغطيه:
- 2كوب دقيق
- 2م ك نشأ
- م ص ملح
- بابريكا حارة اوشطه اوبسباس هرري بودرة حسب الرغبه اختياري
- 2م ص كاري
- للتقديم :
- شطه
- كاتشب
- ثوميه
- حمص مطحون مع الطحينيه
- شبس مع بسباس عدني
- سلطه
- رغيف اوروتي يمني
- خليط النقع :
- زبادي
- نص فنجان قهوة خل
الخطوات
اولا تنظف الاوراك ثم تنقع بخليط النقع ساعتين ولازم تعملي لها ثقوب براس السكين عشان التتبيله تدخل لجواة الدجاج وثانيامنشان يستوي من جوه بعد ساعتين باخذ الدجاج واقلبهم بخليط الدقيقوا كون مسخنه الزيت اول مااضعهم على الزيت على نار حاميه بعدين توطي النارواخليها تستوي على نار اقل من المتوسط بشويه ولما يتحمروا تشيليهم من الزيت وضعيهم على ورق نشاف اوورقه من اي دفتر بس ينزل الزيت انقليهم الي طبق التقديم
