خطوة بخطوة اصنع جاتوه متل المحترفين, صديقة زاكي Doha Chehab Sinjikdar تعلمنا اليوم كيف تصنع الكيك الاسفنجي أو كيك جينواز, لنتابع الطريقة كاملة.
الطريقة:
كل عيار حيكون 6 بيض منفصل الصفار عن البياض ثم نضع نصف كوب سكر عالصفار, هوني خفقنا الصفار لحتى يصير فاتح مضاعف حجموا.
و ننتقل للبياض منخفق شوي ثم نضيف رشة ملح يخفق لينفش من ضيف نص كوب سكر بالتدريج اثناء الخفق.
ثم ننخل كوب طحين و من جهزو منخفق الصفار ليسمك و يفتح لونو خفق كتير شي 3 دقائق ثم نضيف ملعقة طحين ملعقة بياض بالسباتولا منقلب تقليب و ليس خفق و هيك جهزت الجينواز رقم 1 منقسما ع 2 صينية.
هون نزلنا البياض عالصفار وقلبناه تقليب بالسباتولا
هون مزيج الكاكاو
توضع بصينية قياس 26 فيا ورق زبدة و تخبز عحرار ة 200 ربع ساعة تقريبا ل 20 دقيقة حسب الفرن منشيلا على شبك دقيقة ثم منغطيا بمنشفة لنخلص كل الكمية او ممكن عدم قسم المقدار للحصول على كيكة عالية و عمل منها مقدارين و رح تاخد 45 ل50 دقيقة بالفرن مع وضع كل مقداري بصينية واحدة و كمان كل مقدار منعملو لحالو.
قصيت كل قالب 3 طبقات وكل طبقه سقيتها بعصير وحشيتها كريمه وفواكه
الحشوة:
كريم خفق و سلطة فواكه القطر الموجود في علبة سلطة الفواكه لتسقية الكيك او قطر منرش شوي عالوجه الي حيكون للداخل و منخلط لكريما بسلطة الفواكه تقليبة سريعة و منسكر لكيك ثم منغلفو بكريما الخفق و منزينو حسب لزوق.
بتحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي