حلى التوفي بالحليب
حلى التوفي بالحليب
المقادير
- ربع كوب زبده سائله (٥٠ غرام…. نصف اصبع رفيع)
- ٢ كوب حليب بودرة (نيدو او اي نوع طعمتو طيبه )
- ١ م ص فانيليا
- ثلاثه ارباع كوب الحليب سائل
- نصف كوب سكر
الخطوات
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته ….. وصفتنا لليوم تعدت كل مقاييس اللذه والجمال والسهولة والكمية كمان …
وصفه لو قد ما حكيت مارح وفيها حقها ….هي اي نعم بتعب الايد وقت الشغل ههههه بس انا لقيت طريقه انو ما تتعبو …هي مش طريقه بس تكنيك هههههههه
طبعا الشكر والتقدير لصاحبه الوصفه ام جاسم الغاليه من قناتها ع اليوتيوب ***اشهى الاكلات واحلى الافكار*** ….فعلا وصفه تستحق الشكر عليها متل كل وصفاتك الرائعه وخصوصي انك بتعطينا كل اسرار الوصفه ….اشكرك من قلبي يا ام جاسم
يلاااا نبلش
نبدأ بوضع الزبده بطنجرة ولازم تكون سائله (سايحه) ثم نضع فوقها الحليب البودرة والفانيليا والسكر….ونضعها ع الغاز للتحميص.. التكنيك هون انو ما تشدو ع حالكم كتيير وع ايديكم وتعملو جهد بالتحريك ….حركو عالخفيف لانو خبو جهدكم للخطوة التاليه
مع التحريك المستمر ع نار هادئة الى ان يتغير لونهم للبني الفاتح
ثم نضع الحليب السائل ع دفعتين ونحرك بين كل مرة ومرة
ونضل نحرك فيها حتى تلم ع بعضها..او بمعنى اخر تتشكل ع بعض ((((( شايفين الحليب المكبتل بالداخل….رح يذوب ويختفي مع التحريك المستمر…تقريبا التحريك لمده ربع ساعه مستمره)))) اخر لحظات ما قدرت اصورها لانو لازم تحريك مستمر وسريع وبتكون سخنه بس مبين لمن فردتها ع ورق زبده كيف ذاب الحليب
نصبها ع ورق زبده او داخل بايركس مدهون بالزيت… انتو بتتحكمو بسماكتها ..بس افضل تكون وسط عشان وقت التقطيع …طبعا هون بالصورة عملتها نحيفه وغلبتني وقت التقطيع
نتركها تبرد تماما….ثم نقطعها حسب ما تحبو…انا قطعتها قطع صغيره عشان اطفالي
لذيذه ورائعه وخفيفه وسكرها خفيف…..
بالف هنا وصحه حبيباتي
*****بتمنى تزورو قناة الشيف ام جاسم وتحضروها فيديو حتى تفهمو الشرح …..ولا تنسوا تعملو لايك وسبسكرايب للقناه *****
