كيف تصنع حلوى الزردة العراقية؟
هذه الوصفة المميزة هي من التقاليد العراقية, تشبه لحد كبير الأرز بالحليب, لنتعرف على الطريقة مع الشيف Dania Ali
الطريقة:
3 كوب رز عنبر او رز مصري او بسمتي يغسل وينقع لمدة ٤ساعات بماء دافئ يوضع قدر عميق على النار ويوضع الرز ومقدار ٢ ونصف كوب ماء ساخن ويضاف له ذرة ملح يسلق مع التقليب وممكن اضافة القليل من الماءويترك على نار هادئة مع المراقبة حتى لايلتصق الرز بقاعدة القدر وبعد الاستواء نضيف ربع كوب زبد ربع كوب كريمة الخفق او حليب يترك على نار هادئة مع التقليب الى ان يتجانس وممكن اضافة القليل من الماء الحار حسب الثخن المرغوب فيه بعدها نضيف هيل مطحون ، ملعقة شاي دارسين (قرفة)وملعقة شاي صبغ اللوزينة او زعفران وإضافة كمية السكر حسب الذوق قد يكون كوب ونصف او اقل ممكن خلط الرز مع المواد بالخلاط اليدوي او تدرخ باليد وعند تجانس المواد نضيف القليل من اللوز المقطع الى ٤ أقسام ومسلوق ومقلي نبعدها عن النار وتصب بالصحون وتزين بالدارسين والف عافية.
بتحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي