مندي بالظغاطة
مندي بالظغاطة
المقادير
- دجاجة بجلدها
- ملعقة بهارات مشكله
- ملعقة معجون طماطم
- ملعقة زيت
- ملح
- مكونات الرز
- رز حسب إحتياجكم
- بهارات مشكله صاحيه
- ملح
- زيت ملعقتين أو حسب كمية الرز وتكون نصف الكميه اللي بنضيفها للرز باالعادة
الخطوات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيفكن أخوات الحمدلله رجعت لبيتي الجميل زاكي شكرا للأخت تمارا
وشكرا للأخوات اللي ساعدوني لأسترجاع ملفي جزاهن الله خير
نجي للوصفه بسيطة وفخمة من حيث الذاذة وأنتم الحكم
ننظف الدجاجة بالخل أو الليمون
نتبلها بالليل أو بوقتها عادي نغسل كمية من الرز حسب إحتياجكم وبقدر مناسب نحط عليه البهارات الصحيحة والزيت والملح ونضيف عليهم الماء حتى يرتفع عن الرز بمقدار راس اصبعك ونحط القدر بقدر الظغط ونحط الدجاج فوق شبك اذا عندكم مثل الصورة أو اعواد الشوي نرصهم فوق قدر الرز ونحط عليهم الدجاجة
ونغلق الظغاطة ونشعل النار وسط حتى تسخن الظغاطه ونهدي النار شوي ونتركهم يستوو لساعه أو أقل ويكون جاهز فيكم تحمرو الدجاج أكثر على شواية الفرن مثلي أو بدون
طبعا الطعم رائع
إن شاءالله تعجبكم
