٦ وصفات لعشاء سهل و سريع و الأكلات جداً جداً طيبه و زاكيه

المقادير

• المقادير لكل وصفة في الشرح

الخطوات

اول وصفه/

كباب طاوه(عروكَ) من الأكلات الشعبية و اللذيذه جداً.

المكونات

حبة طماطه مفرومه

بصله مفرومه

كرفس مفروم مقدار كوب

حبة بطاطا مبشوره

مقدار كوب لحم مفروم ناعم(أو دجاج)

دهن غنم(ليهَ)قطعه صغيره

كوب طحين

ملح و كركم و بهارات مشكلة و رشة كمون قليله

تخلط جميع المقادير و تعجن

(اذا احتجنا ماء نضيفله كميه قليله)

نتركه نصف ساعه إلى ساعه و بعدها يتقلى بالزيت و يقدم مع خضره و بالهنا

—————————–

ثاني وصفه//

كبة حلب (كبة التمن)بحشوة الدجاج

لذيذه و مقرمشه و حشوه جداً طيبة

المكونات للعجينه

كيلو رز (تمن)حبه قصيره مغسول و منقوع

حبتين بطاطا مقشره و مقطعه

رشة ملح و كركم و بهارات مشكلة

ماء..

نخلط كل المكونات بقدر و نغمره بالماء بحيث يغطي الرز و نتركه حتى ينشف ثم نقلل النار و نتركه على نار هادئه حتى يتهدر..بعدها نفرغه و نعجنه باليد أو العجانه أو ماكنة اللحم.. و نلم العجينه و نغطيها و نبدي نكورها و نحشيها و تُقلى بزيت ساخن و الأفضل تكون المقلاة عميقه و غير لاصقه…

(و ممكن نحفظها بالفريز لفتره و نقلي وقت الحاجه)

الحشوه. صدر دجاج مغسول و مفروم قطع صغيره. مقدار كيلو .

بصلتين متوسطه مفروم ناعم.

كرفس مفروم مقدار كوب.

مقدار نصف كوب دبس رمان

قطعه صغيره (ليهَ).

ملح و كركم و بهارات مشكلة

و رشة كمون قليله و رشه قليله هيل مطحون

و قرفه (دارسين)

قرن فلفل حار. إختياري

الطريقه بقدر ع النار نضع الدجاج و قطعة الليهَ و نتركه حتى ينزل الماء و نقلبه إلى أن ينشف. ثم نضيفله البصل و التوابل و نقلبهم مدة عشر دقائق بعدها نضيفلهم الكرفس و دبس الرمان و نتركه خمس دقائق أخرى حتى يتسبك جيداً…

الافضل نعمل الحشوه و نبردها تماماً

(نضعها بالثلاجه)قبل إستخدامها

——————————–

ثالث وصفه///

سباكيتي بشاروما الدجاج

وصفه سهله و سريعه و لذيذه جداً

المكونات

كيس سباكيتي. بصله مفرومه. حبة فلفل أخضر. حبة طماطم. ملعقة معجون طماطم. بهارات مشكَلة. دبس رمان. ملح .ملعقة زبده أو زيت . و زيت زيتون

للدجاج. نصف كيلو صدر دجاج مغسول و متقطع حسب الرغبه. بصله مفرومه. ملعقة صغيره كل من كركم و كاري و بهارات مشكَلة و بهارات شاورما. عصرة ليمونه. زبده أو زيت . رشة ملح

طريقة السباكيتي. بعد ما نسلق المعكرونه نصفيها و نحمس البصله مع الزبده ثم نضيف الفلفل و نقلبهم بعدها الطماطم و معجون الطماطم و نقلبهم و نسكب المعكرونه و التوابل و دبس الرمان و نخلطهم و نتركها على نار هادئة خمس دقائق…و نطفيها و عند التقديم نرش عليها قليل من زيت الزيتون

طريقة الدجاج. نضع قطع الدجاج بمقلاة و عليهم نصف كوب ماء و نتركه حتى تنشف ثم نضيف البصل و الزبده و التوابل و نخلطهم و نتركها عالنار حتى تتحمص جيداً بعدها نضع عصير الليمون و نقَلبها لدقائق و نسكبها على المعكرونه و تقدم بالهنا

———————————

رابع وصفه////

صاج الأجبان

وصفه سهله و سريعه و محببه للجميع

المكونات:،

خبز التورتيلا

للحشوه:،

جبن تشيدر مبشور

جبنة موزريلا أو قشقوان مبشور

كرفس مفروم

نعناع مفروم

بقدونس(معدنوس) مفروم

نخلط الحشوه. و نضع مقدار ملعقتين طعام على كل قطعة خبز و نطوي أطرافها و نلفها رول.

أو نطويها فقط و نضعها على الصاج أو مقلاة

و تقدم بالهنا

/////////

و الوصفه الخامسه و السادسه ح انزل طريقتهم بالتعليقات إن شاء الله.. و يا رب يعجبوكم و ما أكون طوَلت عليكم// اعرف اني طولت كثييييييييير ههههههههه