الكبة بطريقتي
الكبة بطريقتي
المقادير
- نص كيلو برغل ناعم
- قية لحمة عجل ما فيها ولااااااا نتفة دهن لأنو الدهن بيخلي الكبة تتفتت معنا
- كمون ملعقة صغيرة
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود نص معلقة صغيرة
- رشة كاري
- ٣ رووس بصل
- كيلو الى ربع لحم مفروم سن خشن للحشي ( طبعآ كل وحدة رح تحتاج لحمة حسب ما بتحب تحط كمية جوا الكبة انا بحب أدحشها ههههههههه ) والكم حرية الخيار
الخطوات
اول شي مننقع البرغل بعدين مناخد البرغل ومنروح على اللحام منطلب منو وقية لحم عجل ومنخلي يفرملنا اللحمة مع البرغل على الماكينة الناعمة شي مرتين تلات كل ما نعمت كل ما كان النتيجة أفضل
بعدين منحط العجينة الي كملناها فوق ومنحط عليها كمون وملح فقط لا غير ومنعجنهم مع بعض شوي ومنكون جبنا لحمة مفرومة خشن ومنحوسهم مع البصل بعد ما منفرمو على الآله ناااااعم ومنحط البهارات والملح منحركهم لحتى تنشف عنهم المي منحطهم بالمصفاة يتصفو منيح وبعدين بقلي صنوبر وبحطهم ع اللحمة وبخلطهم بستنى عليها تبرد بعدين ببلش أكبكب بالكبة وأحشيهم باللحمة ( أسفة جدآ جدآ على عدم تصوير الخطوة هاي بس والله من الأطافيل الي عندي يا دوب أقدر أصور النتيجة بس )
بعدين بحط بالمقلاة زيت غزززززير وحااااامي جدآ بعدين بحط حبات الكبة بس يكونو بعاد عن بعض ع شان أعرف أقلب الحبات بعد ما أحط حبات الكبة بوطي النار لنص يعني لاااا حامية النار ولا واطية بظل أقلب فيهم حتى يتحمرو ومنحطهم على مناديل المطبخ
وبعدين منقدمهم ومنقدم جنبهم التبولة والمقبلات
وهيك بتكووووووون خلصت وصفتنا لليوم يا رب أكون وصلتلكم الفكرة وبحبكم كووووووووميااااات خواتي وحبيبات قلبي(( طبعآ برجع بوضح هاي طريقتي ولكل وحدة مننا طريقتها الخاصة ))
وريتووووووو عواااااافي يااااا رب يا ريت تكون عجبتكم وصفتي المتواضعة
أستودعكم الرحمان الذي لا تضييع ودائعه أختكم في الله أم عمرو
