خبز الصاج وصفة جدا لذيذة وسهله مناسبة لوجبة العشاء او الفطور
خبز الصاج وصفة جدا لذيذة وسهله مناسبة لوجبة العشاء او الفطور
خبز الصاج وصفة جدا لذيذة وسهله مناسبة لوجبة العشاء،، او الفطور
المقادير
- كوب دقيق ابيض
- كوبين دقيق اسمر
- مقدار من الماء حسب ما يلم العجين معك و يكون متوسط القوه مش رطب مره
- ملعقتين حليب بودر او زبادي اللي متوفر اوكيه
- ملح
- حبه البركه
- للعجين:
- رشه زيت
- لعمل طبقات العجين:
- ربع كوب زيت مخلوط بسمن
- للحشو انا حشيته بخلط:
- بيض
- طماطم
- بهار
- ملح
- كراث مفروم
- جبن شيدر مبشور
الخطوات
نعجن العجين الدقيق و الحليب و الماء و رشه خفيفه زيت و حبة البركه والملح لنحصل ع عجينه متماسكه متوسطه السمك اقرب للقساوه قليلاا
نتركها مغطاه ترتاح عشر دقايق
نقطع العجين الي اقسام ٣ متساويه تعطينا ٣ خبزات
نفرد العجينه بالفرادة حتي تكون رقيقه ندهنها بخليط زيت و سمن و رش دقيق و نبدأ نطبقها من كل الجهات و نرش من خليط الزيت والسمن عند كل تطبيقه للعجين لنحصل ع مربع صغير كما ف الصور
نريحها ٥ دقايق ليسهل فردها لا نبالغ بالفرد زياده لحتي تنتفخ بحريتها
بعد ما تفرد الخبزة ناخذها ع صاج ما يلصق و يكون حار و مرشوش بشوي زيت
نقلبها حتي تنتفخ و تحمر من الجهتين بعدين تعملي حشوة البيض و الخضار تقلبيه حتي تنضج البيضه ثم تقلبيه مره اخري و تعملي الجبن شيدر و تلفيه شكل سندوتش و تنزليه من النار حتي ماينحرق الجبن بس يذوب فقط
وعوااافي عليكم مع الشاي روعه يجنن
