كوكيز الفول السوداني
نور العرب تبهرنا بعملها وتعرفنا اليوم على طريقه عمل كوكيز الفول السوداني
المقادير:
كوب ونصف زبدة طرية
وكوب سكر ناعم
وفنجان دبس التمر
وكيس ونصف بيكنج بودر
وصفار 2بيضة
وملعقة كبيرة روح اللوز وممكن تستبدليها بالفانيليا لو ماعندك
وكوبين فول سوداني مهرمش يعني ماهو مطحون ناعم
وملعقتين كبار كاكاو مر
ودقيق
الطريقه:
نخلط الزبدة الطرية مع السكر جيدا ويفضل اضافة ربع كوب زيت لأي نوع بسكوت يعطيه قرمشه
ثم البيض ونضيف بعدين رب التمر والكاكاو ونخلط جيدا ونضيف الفول السوداني ( اللي عندها بندق او لوز يعطيك نتيجة احلى غير الفول السوداني مرغوب لرخص سعره وطبعا لو اضفتي معاها روح اللوز تعطيك طعم اللوز ) وطبعا تكون محمصة ماهي نيه
ونضيف اخر شي الدقيق اول مرة ضيفي 3كوب ومعاهن البيكنج بودر وكل ماتحتاج ضيفي دقيق طبعا تكون طرية زي الغريبة وناعمة العجينة وماتخليها ناشفة تتفتت
خليها بالاول طرية وخليها ترتاح عشر دقائق وشوفيها لو احتاجت دقيق زيدي لان الدقيق يتشرب السوائل
وكوريها وغطسيها بالسكر العادي او البني وفطحيها (ابسطيها) بكفك
وحطيها في طاجين عليه ورق زبدة وعلى الفرن نار 180 من فوق اولا حتى تتشقق زي الغريبة وبعدين شغلي من تحت ،،، اتركيه يبرد بالسفرة لانه يكون طري وبعد يبرد طلعيه وصحتين ..اضافة رب التمر مع السكر يكون بديل للسكر البني.
