طريقة عمل بقلاوه بالجوز, حاببن تعملو البقلاوه بالبيت من العجينه للتحضير تابعو مع المبدعه هدى النور كيفيه عملها
مقادير العجينة :
3 كوب طحين زيرو
كوب ماء
ربع كوب زيت
3 ملاعق قطر
ملعقة سكر
رشة ملح
جوز مفروم حسب الاحتياج ويخلط معه سكر ورشات ماء قليلة وهال مطحون
طريقة العمل:
نخلط الطحين والزيت والقطر والسكر والملح والماء ونعجنها بشكل جيد ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة ساعة.
وبعدين نقطعها الى 20 قطعة ونصعها في صحن فيه نشا ونبدأ برق كل قطعه عل جهة ونضعها في قالب مدهون.
نضع اول قطعة وندهنها بزيت وزبده مذوبة مخلوطين ونخلي فوقها الطبقة الثانيه وهكذا لل 10 طبقات ونخلي الجوز المفروم نفرشه.
وبعدين نبدأ با 10 قطع الباقيه الى ان تنتهي وايضا ندهنها ونقطعها الى مربعات.
وندخلها الفرن الحامي الى ان تشوى من تحت وثم نشويها من فوق وبعد ان تتحمر نصب القطر عليها المغد مسبقا ونرش بوشها الفستق المبشور والف عافية.