منسف الاردني على وأصوله

المقادير

• لحمة
• أرز
• جميد
• خبز شراك
• مكسرات الزينة
• بقدونس
• كركم
• بهارات منسف
• ملح
• بصل
• ورق غار
• بهار قهوة
• زيت

الخطوات

مساء الخير

المنسف أكلة اردنية

نعمل المنسف في المناسبات الكبيرة وعلى جمعت الحبايب والمنسف طبخة سهلة وزاكي

اول شي نسلق اللحمة وضع البهارات عليها والبصل ثم نقع الأرز ونقلي المكسرات ونفرم البقدونس وبطنجرة على الغاز نضع زيت قلي بس يحمى نضع الرز ومع تحريك مستمر وخفيف ونضع ملح وضع ماء مغلي على الرز وبس يغلي نوطي تحت الأرز لحد ما يستوي نشوف اللحمة تكون استوت نكون ناقعين الحميد بالخلاط بس يجهز نحطو فوق اللحمة وبس يغلو مع بعض يتم فرد الخبز بسدر وضع عليها من شراب المنسف شوي وبعدها وضع الأرز وترتب اللحمة فوق الأرز ويزين بالمكسرات والبقدونس وصحه وهنا ويقدم جنب المنسف بندورة وخيار فلفل أخضر حار جرجير