فول بلبن لا يفوتكم
فول بلبن لا يفوتكم
المقادير
- لحمة خروف
- فول أخضر
- ثوم رأس كامل
- جميد بلدي
- حندقوق
- بهار لحمة
- كاري مطحون
- ملح
- كزبرة خضرة
- كزبرة مطحون
الخطوات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اول شي سلقت اللحمة مع ورق غار وبصلة
بهاد الوقت حضرت الفول نزعت عنو الخيطان وغسلتو وبعد ما صافيتو من المي قلبتو بالزيت الزيتون لحتى استوى معي تماماً
ضفت على الفول الجميد كنت مجهزتو قبل بيوم نقعتو وهرستو وضفت بهار اللحمة و الكزبره المطحون والكاري والحندقوق دقيتو مع الثوم وضفتو فوق الجميد ورشة ملح صغيرة وضفت اللحمة فوقهم وتركتهم ليغلو على نار هاديه لمدة ساعة ونص وبعد ما جهزت فرمت الكزبرة الخضرة ناعم وضفتها على الفول وقدمتها مباشرة مع الأرز.
نصيحة الكزبرة الخضرة لا تغلي مع الطبخ بخف نكهتها.
ودمتم سالمين غانمين
