مقلوبة
مقلوبة
المقادير
- دجاجة مقطعة ارباع
- زيت
- خضار مكون من:
- بدنجان
- كوسة
- بطاطس
- بصل
- طماطم
- فلفل حار
- بهارات:
- كمون
- فلفل
- كاري
- ورق غار
- كزبرة يابسة حبوب
- قرفة
- زنجبيل
- كمون
- كركم
- ملح
الخطوات
بسم الله الرحمن الرحيم.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيفكم ياحلوات.
اليوم عملت مقلوبة على قدي طبعا انتوا اهل الدار والخبرة قلت اجربها.
اولا الدجاج سلقته مع بهارات ( كمون و فلفل اسود و قرفة زنجبيل و كزبرة وبصل وثوم)
ثانيا… قطعت الخضار وقليته.
ثالثا نقعت الرز وبعدين عملت له كركم وكاري وفلفل وكمون وملح.
رابعا… طلعت الدجاج فليته شوية. وأخذت المرق حقه عشان احطه على الرز.
خامسا رصيت الخضار والدجاج والرز في القدر وغمرته بالمرق و خليته على النار إلى درجة النضج
وسلامتكم.
