دجاج مسالا بحليب جوز الهند

المقادير

• خمس صدور دجاج مسحبة و مقطعة
• متبل ب:
• ملعقة كبيرة خل أبيض
• رشة كاري و كمون و كزبرة و ملح و فلفل اسود و زنجبيل و بهار مسالا وكركم و بابريكا حارة
• ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ملعقة كبيرة صلصة البندورة
• ملعقتين كبار لبن
• رشة ملح و فلفل اسود
• باقي المكونات:
• نص كاسة حليب جوز الهند
• نص كاسة كريمة
• رشة ملح و فلفل اسود و كاري
• ملعقة كبيرة زبدة مع ملعقتين زيت نباتي
• بصلة مفرومة ناعم
• سنين تومة مهروسة
• ملعقة زنجبيل مبشور
• قرن فلفل حار مفروم ناعم
• حبتين بندورة مبشورة
• ملعقة كبيرة صلصة البندورة
• رشة سكر
• ملعقتين كبار كزبرة خضراء مفرومة ناعم
• البهارات الحب:
• عود قرفة
• حبتين هيل حب
• حبة يانسون نجمي
• ورقة غار

الخطوات

تخلط مكونات التتبيلة و يتبل بها من قبل

يوضع الزبدة و الزيت بالطنجرة يضاف البهارات الحب لتفوح ريحتها ثم البصل و التوم و يقلب يضاف الفلفل الحار و الزنجبيل

تنزل قطع الدجاج لتستوي يضاف البندورة و صلصة البندورة و رشة سكر و ملح و فلفل اسود و كاري لتتسبك ينزل الكريمة و حليب جوز الهند و اخر شي الكزبرة المفرومة

بالهنا و الشفا يارب