كيف تصنع ورق العنب بالطريقة الأصلية على طريقة صديقة زاكي المبدعة الشيف ضياء عباس.
الحشوة:
رز مصري مغسول ومنقوع نصف ساعة ومصفى.بصلة مفرومة ناعمة.بقدونس مفروم ناعم نعناع اخضر او جاف.حبتين بندورة.ملعقتين كبار زيت زيتون.بهارات وكمون.وملح.اخلطي المكونات.
الطريقة:
اغلي مي وصبيها فوق ورق العنب واتركيهن حوالي 10 دقائق او حسب نوع الورق.صفيهن من المي.
افردي الاوراق وحطي الحشوة..
بكعب الطنجرة حطي شرائح من البطاطا او الجزر.
رتبي الاوراق الملفوفة.
حطي مقدار كباية ساي زيت زيتون وضيفي مي وملح غمرة الورق.
على وجه الورق حطي صحن وثقليه .
حطي الطنجرة على النار ولما تبدا الغليان خففي تحتا عاﻵخر..وبعد مرور نص ساعة ارفعي الثقل والصحن وغطي الطنجرة.واتركيها لحين نضج الورق..قبل ما تطفي النار بخمس دقائق ضيفي عصير حامض حسب الرغبة.
ما تفتحي الطنجرة ابدا قبل ما تبرد حتى ما يسود الورق وينشف…والف صحة
بتحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي