شعيبيات بالقشطة بلون مميز وطعم خيالي
شعيبيات بالقشطة بلون مميز وطعم خيالي
المقادير
- عجينة باف بيستري موجودة بملفي
- لتر حليب (4 أكواب)
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقتين ونصف كبيرة نشا
- ملعقة كبيرة طحين
- ملعقة ونصف سكر (أنا حطيت ملعقة من قطر الشوندر لأحصل عاللون الزهر الرائع)
- ملعقة كبيرة قشطة
- باكيت فانيليا
- للقطر:
- كوبين سكر
- كوب ماء (استخدمت ماء سلق الشوندر لاحصل عاللون المميز)
- عصرة ليمون
الخطوات
الادمن: رابط عجينة باف بيستري من ملف نور
الخطوات
☆بسم الله الرحمن الرحيم☆
* أول شي منطالع العجينة من الفريزر اذا كنا مفرزينها لتفك شوي ومنشتغل فيها وهية باردة حتى ماتسيح الزبدة
* منجي للحشوة اللذيذة منحط لتر الحليب عالغاز وأول ماتبلش علامات الغليان منضيف الخل ومنحركو مع الحليب ومنخليه دقيقتين عالنار فمنلاقيه بيفصل وبيفرط (متل بعض جماعة هههه)
* منصبو على مصفاية ومنتركو عجنب يبرد ومنجي للخليط التاني
* منحط الحليب مع السكر و النشا والطحين ومندوبهم مع بعض عالبارد ولما يدوبو منيح منحطهم عالغاز ومنحرك باستمرار ليتخن المزيج
* منضيف القشطة والفانيليا والحليب المفروط اللي عم يستنى على جنب ومنطفي الغاز ومنحرك كل شي مع بعضو تمام (صور القشطة هون من وصفة سابقة الي ماعدا اللي فيها لون زهر صورتها مشان اللون)
* منترك الخليط ليبرد شوي وبعدا حان وقت العمل
منفرد قطع العجين ومنحشيها بالقشطة متل مو موضح ومنسكرها منيح حتى ماتطلع القشطة أثناء الشوي
ومكان التسكير منحطو على أسفل الصينية ومندخلهم الفرن المحمى على درجة حرارة 220 ليتشقرو منيح
* بس يستوو منطالعهم ومنسقيهم بالقطر البارد وبعدا بصيرو جاهزين للالتهام وانتو حرين تاكلوهن وهنن دافيين او باردين وانا حرة كمان باكل بكل الأحوال مابضوع عليي شي ههههه
* طبعا مارح احكيلكن شي عن الطعم والقرمشة واللون لأنو شي مابينحكى بصراحة ومن سمع ليس كمن رأى ههههه
وان شاء الله بتجربوها وبتدعولييييي دعوات حلوة متلكن..
ملاااااااااااحظة
((العجعوجات اللي معانا بنصحكن ماتاكلو اكتر من قطعة وحدة وبعتولي الباقي انا بتصرف فيهن))
