طريقتي ب مقلوبة الفول الاخضر.. وتفريز الفول

المقادير

• الكميه حسب افراد العائلة رز طويل او قصير
• دجاج
• بهارات
• ملح
• فول اخضر بلدي
• بصل
• ورق غار

الخطوات

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته عزيزاتي العسلات اشتقتلكم كثير كثير بماانه موسم الفوول الاخضر… حبيت اشارككم الوصفه
اول شي بنسلق الدجاج بالمطيبات والبصل بالطريقه المعتاده

بنجيب الفول وبنشيل منه العيدان وبنفرمه حسب الحجم المطلوب

للمقلوبه خليته حبه كبيره شوي

بنغسله

بنقليه بالزيت لما يتحمص شوي.. بعدين

يااما بنحطه مع الدجاج بنص مرحلة السلق((انا هيك بعمل))

او بنضيف عليه من مية الدجاج كميه بسيطه بدنا يتنكهه الفول

بعد مايستوي الدجاج بنصفيه وبنقليه

بنرتب الطنجره بشوية رز وفول

الدجاج الفول وبعدها الارز المنقوع والمصفى والمبهر والمملح حسب الرغبه

بنضيف المي واهم شي تغطي الرز بشوي بس حتى يتفلفل

واكيد كلكم عارفين….

وبعدها صحه وعافيه

بنيجي لطريقة التفريز

بنجيب طنجره فيها مي سخنه ومعلقة سكر كبيره ومعلقه صغيره ملح

بس يغلو سوا بنحط الفول المقسم

وبنغليه غلوتين ثلاث وبسسسس مش طبيخ

بوعاء بنكون حاطيين مي بارده او مثلجه

وع طول بنصفي الفول من المي السخنه ومباشره عالمي البارده لنوقف عملية الطبيخ

يعني بنعمل صدمه للفول.. بس يبرد باكياس وعالفريزر

السكر هو اللي بحافظ عاللون الاخضر.. ماتستغنو عنها ابداااا

ان شاء الله تعجبكم طريقتي

اكيد كل وحده عندها طرق معينه

بس انا هاي طريقتي

وتدعولي دعوه حلوه..

دمتم بحفظ الله ورعايته