الدولمة العراقيه
الدولمة العراقيه
المقادير
- لحم مفروم +شحم
- رز ربع كيلو
- 3 رأس بصل مفروم
- حفنة شبنت مفروم
- 3 رأس بصل مفروم
- حفنة معدنوس مفروم
- حبتين طماطة مفرومة
- باقة سلك بصل منقوع بماء ساخن
- حبتين طماطة محفوره من الداخل
- حبتين فلفل بارد محفور من الداخل
- كركم
- بهارات دولمة
- كوبين سكر
- ملعقتين ليمون
- دوزي ملح
الخطوات
نخلط جميع المكونات المفرومة والسكر والملح واليمون دوزي ودبس الرمان ..ونغلي ماء ونضع فيه السلك حتى يطرى ليسهل التشكيل ..ناخذ مقدار من الحشوه ونضعها على ورقة السلك ونلفها رول .. حتى تكمل الكميه مث نحشي الطماطة والفلفل البارد والبصل ونرصة في قدر مدهون سابقا بزيت.. ونضعا على نار عاليه لمدة 24 دقيقة ثم تخفف النار حتى تنشف وتنضج ..والف عافيه
