مفتول
مفتول
المقادير
- مفتول حوالي كيلو
- حمص حب معلب أو ناشف منقوع و مسلوق
- بصلتين
- ثلاث حبات بندورة كبار
- معلقتين مية بندورة
- زيت نباتي
- ملح
- فلفل
- بهارات مشكلة
- دجاجة مقطعة
الخطوات
بنحضر المفتول وبنحطه بمصفاية بنظف الجاجة منيح ونسلقها مع ورق الغار وشرحات بصل و ثوم وبعد وبنحط مصفاية الي فيها المفتول فوقيها وبنحط عليه فنجان زيت زيتون. أو اكتر وبنحركه بعد ما تغلي الجاجة بنشيلها بعد السوى بنضيف الملح والفلفل والبهارات ومية البندورة و البندورة المقشرة والمقطعة وشرحات بصل والحمص الحب لحتى تغلي وتثقل شوي
بتشيل الجاجة وبندهنها بلبن وصلصة بندورة وملح وفلفل وعالفرن لتتحمر
بنقلب المفتول لحتى يستوي مع تغطايته منشان يستوي منيح ع البخار
بعد ما يستوي بتفرده بالصينية وبنحط الحمص الحب ومن البصل والبندورة إلي بالمرقة عالوجه والجاج عالوجه وبنزينه وبنقدمه مع المرقة وممكن لبن كمان
وصحة وهنااااا
