كروكو جزائري مية مية
كروكو جزائري مية مية
المقادير
- ٦ بيضات
- كاس سكر
- نفس كاس السكر كاس زيت نباتي
- كاس لوز وفول سوداني
- عطر فانيليا
- رشة ملح
- ربع كاس نشاء الدره
- ضرفين بيج باودر
- فرينة (طحين ابيض حسب الحاجة ) الكمية هي اخدت مني تقريب كلغ كامل من طحين
الخطوات
الكروكو الجزائري من الحلويات الجافة ولذيذة تقدم مع شاي او حليب هي من حلويات زمان بجد رائعة ارجو منكم تجربوها هي جد اقتصادية ومكوناتها متواجدة في كل بيت
نبدا بسم الله
اول شيء نحظر وعاء العمل نفقص البيضات الى بيضة واحدة ناخدمنها صفار نتركه على جنب بكاسة
نضيف السكر
رشة ملح
نخلط جيدا حتى يتجانس السكر والبيض نضيف الزيت تدريجيا حتى نتحصل عل خليط كثيف
في اناء ثاني ننخل طحين وباقي المكونات الجافة ثم نضيفهم تدريجيا على خليط البيض
نخلط الطحين دون العجن حتى العجين مايصير فيه عرق ندخل الطعحين مع خليط البيض وسكر حتى نتحصل على عجينة طرية تلتسق بالايادي نتركها تستريح ربع ساعة
نحظر صينية الفرن نكون سخنا الفرن مسبقا
تفرش الصينية بورق الزبدة نتركها على جنب نحظر العجين نشكل حربوش مثل ماتشاهدو في الصورة نضعه في صينية نفرد الحربوش قليلا
ثم نكمل باقي العجين بنفس طريقة
ندهن صطح بصفار البيض ونرش سمسم عليه طبعا السمس اختياري ندخله الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة لمايتحمر نطلعه من الفرن نتركه يبرد قليل ثم نقطع قطع مثل ماتشاهدون الصورة
ثم ند خلهم الفرن يتحمرو يقدم بارد مع شاي او حليب وصحة وهنى للجميع عن قريب ان شاء الله رح فتح قناتي عاليوتيوب الي تريد تشتركي تخبرني بتعليق حتى احط رابط قناتي
