كيكه الكراميل او قدره قادر دورة تعليم الحلويات ١
كيكه الكراميل او قدره قادر دورة تعليم الحلويات ١
كيكه الكراميل او قدره قادر دورة تعليم الحلويات ١
المقادير
- * الطبقه الاولى:
- نصف كوب سكر
- ** الطبقه الثانيه:
- ٣ حبات بيض
- كوب سكر
- كوب حليب بودره
- كوبين ماء
- معلقه خل ابيض
- معلقتين فانيلا
- ** * الطبقه الثالثه:
- كوب طحين
- نصف كوب كاكاو مر
- كوب سكر
- نصف كوب زيت نباتي
- كوب الا ربع حليب سائل او لبن زبادي
- معلقتين بيكنج باودر
- معلقه فانيلا
- ربع معلقه كربونه
- بيض عدد ٢
- معلقه خل ابيض
الخطوات
اولا نكرمل نصف كوب السكر على نار واطيه بنفس القالب الي رح نعمل فيه الكيكه
احتى يذوب السكر تماما وبنطفي الغاز
** نحمي الفرن على درجه حراره ١٨٠ وبنبلش بالطبقه الثانيه
** ثالثا نضع مكونات الطبقه الثانيه كلها بخلاط العصير ونخلطها جيدا وبعد هيك بنصفيها بمصفايه ع السكر المكرمل الي بالقالب
**** رابعا نخلط البيض مع الخل والفانيلا لحتى يفتح لون البيض
ونضيف نصف كوب السكر بالتدرج اثناء الخلط
ثم نضيف الزيت ونخلط لحتى تختلط المكونات
* بنكون منخلبن الطحين والكاكاو والكربونه و والبيكنج باودر ع جنب
وبنبلش نضيف الطحين ع الخليط ع دفعات بالتناوب مع الحليب او لبن الزبادي لتخلص الكميه
وبنضيف الخليط فوق خليط الكريم كراميل
رح يختلط الكيك بالكريم كراميل ورح يصير فيكي هيك
بس بعد الخبز بقدره قادر رح تفصل الطبقات عن بعضها وهاي سر التسميه لهالكيكه
وبعد هيك نضع بصنيه اكبر من مقاس القالب ماء ونقعد القالب فيها وع الفرن ع الرف الويط وحراره ١٨٠
طبعا بدها من ساعه لساعه وربع حسب حراره فرنك
اختبريها بعد ساعه ع طبقه الكيك
وبس تستوي تماما طفي تحتها وخليها بالفرن لتبرد
بعد هبك انقلبها للثلاجه من ٤ الى ٥ ساعات
وقت التقديم متذكرين الصنيه الي فيها مي ههههههه
ارجعي سخني فيها مي وقعدي القالب فيها دقيقتين
رح تفصل الكيكه من القالب
وبسكين ع الحواف
واقلبيها ع صحن التقديم وانبهرررري بالشكل الرائع
بتمنى تجربوها وتعطوني رائيكم
احبكم جدااااا♥️♥️♥️♥️
