يا ترى ما هي الكيكة العصرونية؟
صديقة زاكي المبدعة والمميزة Noor Yosif التي عودتنا على كل ما هو مميز ومتقن تقدم لنا كيكة العصرونية لنتابعها.
يسعد أوقاتكن ??
حدا بيعرف الكعكة العصرونية ?
لما تطلعوا تتمشوا برا بتلاقوها مع البياعين مع زعتر أو جبنة أو كنافة نابلسية ?بتجننننننننن
أنا عملتها بالبيت ومتل ما عودتكن راح نزل الطريقة بالتفصيل ومتأكدة راح تجربوها وتدعولي?
شوية تشجيع بكون حضرت الطريقة?
أختكم أم وائل
الكعكة العصرونية:
نقوم بخلط نصف كوب حليب دافئ مع ملعقتين خميرة فورية وثلاث ملاعق حليب وملعقتين سكر ونتركها جانبا حتى تختمر
الخطوة الثانية نقوم بنخل ست اكواب طحين ابيض مع كوب طحين اسمر ونصف كوب حليب بودرة وملعقتين سكر ورشة ملح ونصف كوب زيت نباتي
بعد اختمار الخلطة الأولى نضيفها إلى الخليط الثاني مع كوبين ماء دافئ أو حسب استيعاب الطحين ونعجن جيدا ونتركها نصف ساعة ثم تشكل كرات ونتركها ترتاح عشر دقائق ثم نفرد الكرات ونقوم بقطع جزء من الجانب بقطاعة وممكن تركها كما هي وتوضع في صينية مرشوشة بالنخالة وعند انتهاء الكمية نغطي الكعكات بقطعة كبيرة من النايلون ثم فوطة قماشية نظيفة ونتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها
في هذا الوقت نكون قد جهزنا التغطية وهي عبارة عن نصف كوب حليب ملعقة زيت نباتي نصف كوب نخالة (ردة)
نشغل الفرن على حرارة مرتفعة وندهن الكعك بالتغطية ونرش صواني الفرن بالنخالة ونضع الكعك فيها مع رشها بالسمسم الوفير
وتخبز وتحشى حسب الرغبة أو تؤكل كما هي
وصحتين وعافية
Noor Yosif
تحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي