عجينة البيتزا السائلة دورة طبخ
عجينة البيتزا السائلة دورة طبخ
المقادير
- 2كوب طحين
- كوب وثلاث أرباع الكوب ماء دافئ
- ملعقة صغيرة خميرة
- ملعقة كبيرة حليب بودر
- ملعقة صغيرة بايكينج بودر
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة زعتر اوريغانو
- نصف ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- نصف ملعقة صغيرة بودرة البصل
- ربع كوب زيت
الخطوات
في وعاء نضع النواشف كلها ونقلبها ثم نضيف الماء والزيت ونستمر في الخلط بالخلاط اليدوي حتى يصبح لدينا عجينة شبه سائلة نغطيها ونتركها ١٠ دقائق.
في مقلاة ندهن قليل من الزيت ونضع العجين ونتركها على نار هادئة ونتركها حتى تبدأ بعمل فقعات على الوجه ثم نضيف الصوص والذرة والفطر والفليفلة والزيتون وجبنة موزريلا ونعطي المقلاة ونتركها على نار هادئة حتى الاستواء وذوبان الجبنة والعجينة من أسفل تحصل على اللون الذهبي.
ملاحظة (من العجينة ممكن نحصل على ٢ بيتزا وسط أو واحدة كبيرة ويجب أن تكون العجينة متساوية في الصينية حتى تستوي كليا ويجب مشاهدة الفقاعات في العجينة قبل وضع الصوص ونضع الصوص بكمية قليلة حتى ما تعجن العجينة). بالعافية
