منزلة باذنجان باللحمة دورة طبخ 1
منزلة باذنجان باللحمة دورة طبخ 1
المقادير
- ثلاث حبات باذنجان كبار
- نص كيلو لحمة مفرومة
- حبتين بصل كبار
- ثلاث سنان ثوم
- مية بندورة
- ملح
- فلفل
- زيت نباتي
الخطوات
بنقشر الباذنجان وبنقطعه بشكل طولي لشرحات وبنقليهم
بنحضر اللحمة وبنفرم البصل والثوم وبنقليهم وبنحطلهم ملح وفلفل
بنجيب شرحات الباذنجان ” ملاحظة: لتقليل شرب الباذنجان للزيت بننقعه بعد تقشيره وتقطيعه بالملح بمصفايه وغسله وعصره قبل القلي”
بنحط اللحمة المقلية
على شرحة الباذنجان وبنلفها وبنحطهم بالصينية ولما نخلص الكمية بندوب مية بندورة بمي وبنصب فوقها وعالفرن لتتحمر وبقدمها مع رز أو مع الخبز
