حلوى خدود العروس بالصور خطوة خطوة هي حلوى جزائرية تشبه الماكرون الفرنسي قدمتها لنا المميزة Houda Ali وشكلتها وزينت وجهها بالميرنغ، الذي هو عبارة عن بياض البيض مخفوق مع السكر، وزينت الحواشي بمطحون حلوى الكوفريت أو الفستق ، مما إعتبرته هي إختراع لها ، وهذه طريقتها وسر تزيينها الشهي .
مقادير الميرنغ :
3 بياض البيض
– 150 غ سكر ناعم
تحضير الميرنغ :
نضرب بياض البيض حتى يصبح كالثلج مع إضافة السكر شيئا فشيئا ، حتى نحصل على كريما .
مقادير العجين :
– 250غ زبدة عادية أو نباتية < مارغرينا>
– 1 كوب متوسط سكر بودرة
– 2 صفار بيض حجم كبير
– 1 خميرة بيكنج باودر
– الطحين حسب العجين
التحضير :
تخلط جميع مكونات العجين ، ونضيف لها في آخر مرحلة الطحين شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة طرية وملساء.
تكور العجينة وتفرد بالشوبك ، ثم تقطع بقطاعة الحلوى ، على شكل دوائر صغيرة كما هو موضح في الصورة
وترص في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين .
بعد ذلك ندهن كل دائرة بمربى المشمش كما هو موضح في الصورة
ثم نحضر الميرانغ الذي هو عبارة عن بياض البيض مخفوق مع بودرة السكر الناعم حتى تحصلين على كريما سائلة ، وممكن أن نضيف لها قليل من الملون حسب الرغبة ، ونزين فوق كل دائرة بالميرانغ ، مثل ما هو موضح في الصورة .
و تدخل لفرن على حرارة هادئة جدا ، مع مراقبتها حتى تنضج عجينة الحلوى و الميرانغ.
ونتركها حتى تبرد ، ثم نلصق كل 2 دائرتين مع بعض بالمربى ،و ندهن الأطراف بالمربى كما هو موضح في الصورة .
ثم نزينهم بالكوفريت المطحون أو بمطحون الكوك أواللوز أو حسب الرغبة .
وتقدم بصحة وهناء
متابعة هذه الوصفة المميزة ووصفات أخرى شهية, تابعونا على جروب “زاكي” لفن الطهي :
حلوى خدود العروس
بتحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي