شاكرية و برغل دورة طبخ
شاكرية و برغل دورة طبخ
المقادير
- 2 كيلو بصل
- 3 كيلو لبن
- رشة ملح
- رشة بهار ابيض
- نصف كيلو لحمة مفرومة ناعمة
- كباية مي
- راس ثوم
- ملعقة سمنة كبيرة
- رشة نعنع
- لعمل البرغل ع الشعيرية :
- كباية شعيرية
- 2 كباية برغل خشن
- رشة ملح
- رشة بهار
- ملعقة سمنة
- 4 كباية مي
الخطوات
بسم الله الرحمن الرحيم
؛ ————————————————-
بتمنى تعحبكن طريقتي
☆ يوضع اللحمة في التلاجة لمدة نصف ساعة لتتجمد قليلاا ثم تخرج و تقطع مكعبات صغيرة بعتمد هيدي الطريقة من اجل السرعة و عدم سلق اللحمة هلق بشوفو بالصور كيف مبتفرط اللحمة و بتبقى متماسكة
☆ يقشر البصل كويزات
☆ يوضع السمنة و تضاف اليه البصل لينضج و عندما ينضج يضاف اللحمة مع البهارات و الملح
يصفى اللبن بمصفى ناعم من اجل تنعيمه ويضاف اليه كباية ماء
☆ يوضع على الناار ويحرك ليغلي وبس يغلي يضاف اليه البصل واللحمة ويترك ليتسامك ☆يقلى الثوم المفرم ويضاف الى خليط اللبن مع رشة نعنع
لعمل البرغل ع الشعيرية :
؛———————————
☆ تحمر الشعيرية
☆ تضاف البرغل ويحرك جيداا
☆ يضاف الملح ويحرك
☆ يضاف الماء ويترك ليغلي ثم يغطى ويترك على نار خفيفة وعندما يحدث ثقوب بالبرغل يكون نضج
وصحتاان وعاافيه من
#wasafat_loulou
