معمول السميد بحشوه الجوز والتمر دوره حلويات ٤
معمول السميد بحشوه الجوز والتمر دوره حلويات ٤
معمول السميد بحشوه الجوز والتمر دوره حلويات ٤
المقادير
- ٤ كوب سميد
- كوب طحين منخول
- نصف كوب سكر بودره
- كوبين سمنه
- نصف كوب زبده او سمن بلدي او سمن حسب الرغبه
- محلب مطحون ربع معلقه
- مستكه مطحونه ربع معلقه
- معلقه كبيره ماء ورد
- معلقتين حليب بودره
- ماء دافئ للعجن
- حشوه التمر:
- تمر مطحون
- معجون ب:
- معلقه سمنه
- مغلقه قطر بارد او عسل
- معلقه سمسم
- معلقه قزحه
- معلقه دقه كعك اختياري
- حشوه جوز القلب:
- جوز قلب مدقوق
- معلقه عسل او قطر
- معلقه صغيره قرفه اختياري حسب الرغبه
الخطوات
اولا نبس السميد بكميه الدهن المذكوره وبنخليه لثاني بوم ليتفتحو حبات السميد ويتشربو كميه الدهن وكل اكم ساعه نرجع نحركهم
باليوم الثاني نضيف كاسه الطحين والسكر والمحلب والمستكه وحليب البودره ونفرك الخليط لتوزيع الدهن جيدا
ونضيف ماء الورد للخليط ونبداء نضع قليل من الماء شوي شوي ونلم العجين
ما بتاخذ ماء كثير بس لحتى تمسك العجينه شوي وما بنعجنها بس لم وضغط مثل الصوره
بنترك العجين يرتاح ربع ساعه لحتى نجهز الحشوات
بنقطع العجين قطع صغيره قد حبه الجوز وبنحشيهم اما تمر او جوز قلب او فستق حلبي
بس انا هالطلبيه كانت تمر وجوز هههههه
وبنشكلهم بالقالب وع فرن محمى مسبقا ع حراره ٢٠٠ والرف الوسط بنخبزهم وبنحمر وجهم تحمير خفيف وبنخليهم يبردو دقيقتين بالصنيه قبل ما نشيلهم ع فوطه نظيفه ونغطيهم بفوطه اخرى لحتى يبردو تماما وبعدها بنحفظهم بحافظات مغلقه وصحتين وعافيه
بتمنى تجربوها وتعطوني رائيكم
وبحبكم كلللللكم ♥️
