مقلوبتي الظريفه الخفيفه اللطيفه

المقادير

• ١ حبه باذنجان مقطع دوائر عريضه بدون قشر ومرشوش بالملح ومعصر
• ١ حبه بطاطا صغيره مقطعه دوائر
• نصف رأس زهرة صغير
• ٢ حبه جزر مقطع دوائر
• ٢ حبه بندورة وسط مقطعه دوائر( اختياري)
• ٢ كوب ارز منقوع لربع ساعه( خليط بين البسمتي والمصري)
• دجاج حسب عدد افراد العائله ( استخدمت ٣ قطع)
• لسلق الدجاج:
• ١ بصله مقطعه مكعبات صغيره
• ٣ م ك. زيت نباتي
• هيل
• ملح
• ماجي
• فلفل اسود
• ورقتين غار
• لقلي الخضراوات والدجاج:
• ٢ كوب زيت نباتي

الخطوات

مقلوبتي البسيطه اللذيذه …للعائلات الصغيره متل عيلتي الله يحفظهم ويحفظ عائلاتكم يارب

نبلش ..بوضع البصل مع الزيت بالطنجرة ونحوسهم مع البهارات ثم نضع الدجاج ونتركه خمس دقايق ثم نضع عليه الماجي والماء ليغطيه فقط …نتركو لمده ساعه كاملة ثم نقوم باخراجه من الشوربه وتصفيته حتى نجهزو للقلي

ثم نقوم بقلي الخضراوات ونبدأ بالجزر ثم البطاطا والزهرة ثم الباذنجان .واخر شي الدجاج

نتبل الرز بنفس البهارات ورشه ملح ….ثم نبدأ بوضع البندورة بالطنجره … ثم الدجاج ثم باقي الخضراوات جميعا ….ثم الارز المبهر …ونضع ع وجه الطنجره صحن بحجمها ثم نصفي الشوربه ونضعها لتغطي وجه الارز فقط

عند الغليان تهدأ النار الا اقل درجه حراره ونتركها تقريبا من عشر الا ربع ساعه وتكون نضجت ان شاء الله

نتركها ترتاح خمس دقائق ثم نقلبها ..ونستمتع بالطعم اللذيذ الغني بالمقلوبة ست الكل

وتقدم بالف هنا وصحه ..وان شاء الله تعجبكم طريقتي