فطيرة التفاح الطعم خيال دورة طبخ الفطائر والمعجنات 8
فطيرة التفاح الطعم خيال دورة طبخ الفطائر والمعجنات 8
المقادير
- العجينة:
- ١ ملعقة كوب خميرة
- ١ ملعقة كوب سكر
- ربع كوب ماء دافي
- ١ بيضة
- نصف كوب حليب
- ربع كوب سكر
- ١ ملعقة شاي ملح
- ٣ كوب طحين
- ١ كوب زبدة لينة
- الحشوة:
- ٣ تفاح متوسط الحجم
- ثلاث ارباع كوب سكر
- ١ ملعقة أكل كبيرة طحين
- ١ ملعقة كوب قرفة( دارسين)
- ٢ ملعقة زبدة
- لدهن الوجه:
- صفار بيضة
الخطوات
طبعا من ارقى واطيب انواع الفطائر الي عملتها…طعمها فعلا خيال…ومتأكدة راح تعجبكم ومراح تستغنو عنها مثلي…
أضيف الخميرة وملعقة السكر الى ربع كوب ماء دافئ واتركها تتفاعل 5 دقائق…ثم أضيف البيضة ونصف كوب الحليب والملح واخلطهم جيدا…أفرك الزبدة اللينة مع الطحين جيدا…ثم أضيف خليط الخميرة بالتدريج الى ان احصل على عجينة متماسكة ولينة …قد تحتاج الى طحين اكثر حسب نوع الطحين…أغلفها ببلاستك وادخلها ترتاح في الثلاجة طول الليل…تبقى هذي العجينة صالحة خلال ٥ ايام في الثلاجة و٣ شهور في الفريزر…
للحشوة…
أقشر التفاح واقطعهة مكعبات متوسطة الحجم…
أخلط الطحين مع السكر والقرفة جيدا…
في مقلاة أضع الزبدة وأضيف التفاح وفوقه خليط القرفة واقلبهم جيدا واتركه على النار الى ان تطرى مكعبات التفاح…
بعد ما استوى التفاح اتركه يبرد تماما…
أفتح العجينة على شكل مستطيل وأقطع الجوانب على شكل اشرطة…
أضع الحشوة في المنتصف وأقفل الجوانب بالعجينة وابدأ بأخذ اشرطة العجينة من الجوانب لتأخذ منضر العجينة المجدولة او الضفيرة…
ندهن وجهها بصفار بيضة وتوضع في الصينية ورق الزبدة وتدخل فرن محمي مسبقا على ١٨٠ درجة على الرف الوسط الى ان تشقر جيدا من تحت ومن فوق…
واستمتعو بأطيب فطيرة تفاح…
عاااافياااات…
